インドのコーヒー研究

いつ書かれたか

1868–2026 年

年が分かるのは 3,542 件のうち 3,541 件です。残りには年が付いていません。

1600 年より前は「年不明」として年幅から外しています。元データ（OpenAlex）は年が不明なとき 1400 を入れることがあり、それは測定値ではないためです。

どこに載ったか

上位 8 件の出所（誌・リポジトリ）

• Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)1213.4%
• SSRN Electronic Journal561.6%
• Elsevier eBooks461.3%
• International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences341.0%
• PubMed330.9%
• Cureus260.7%
• Scientific Reports240.7%
• Food Chemistry200.6%

よく引かれている論文

被引用の多い順に 10 件

1. Microbial pectinolytic enzymes: A review2005 · 被引用 1,083
2. Applications of pectinases in the commercial sector: a review2001 · 被引用 1,065
3. Sustainable management of coffee industry by-products and value addition—A review2012 · 被引用 1,039
4. Dietary Polyphenols and Their Role in Oxidative Stress-Induced Human Diseases: Insights Into Protective Effects, Antioxidant Potentials and Mechanism(s) of Action2022 · 被引用 1,026 · オープンアクセス
5. Electronic noses for food quality: A review2014 · 被引用 729
6. Green synthesis of silver nanoparticles using Coffea arabica seed extract and its antibacterial activity2015 · 被引用 587
7. Biotechnological potential of coffee pulp and coffee husk for bioprocesses2000 · 被引用 511
8. Microbial alkaline pectinases and their industrial applications: a review2002 · 被引用 459
9. Microbial Mannanases: An Overview of Production and Applications2007 · 被引用 425
10. An Outlook on Chlorogenic Acids—Occurrence, Chemistry, Technology, and Biological Activities2013 · 被引用 378

コーヒーのどの段階か

段階ラベルが付いているのは索引全体の 30.2% です。この国の 3,542 件のうち、段階ラベルが付いているのは 1,216 件。下の内訳は、その 1,216 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 消費・健康53143.7%
• 栽培22718.7%
• 流通・取引18815.5%
• 収穫・精製16113.2%
• 生豆管理897.3%
• 抽出675.5%
• 焙煎483.9%
• 官能433.5%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

どの分野か

分野ラベルが付いているのは索引全体の 75.9% です。この国の 3,542 件のうち、分野ラベルが付いているのは 2,665 件。下の内訳は、その 2,665 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 健康・医学88233.1%
• 農学・栽培73327.5%
• 熱・流体30611.5%
• 病害虫2559.6%
• 環境・LCA2388.9%
• 社会・人類学1064.0%
• データ・AI923.5%
• 生態・多様性883.3%
• 経済・政策863.2%
• 土壌853.2%
• 気象・気候722.7%
• 化学・分析702.6%
• 認知・消費者632.4%
• 微生物・発酵511.9%
• 遺伝・育種471.8%
• 官能科学250.9%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

何語で書かれたか

• 英語3,32593.9%
• 言語が判定されていない1694.8%
• インドネシア語230.6%
• フランス語60.2%
• ポルトガル語60.2%
• 古英語40.1%
• スペイン語40.1%
• ドイツ語20.1%

「言語が判定されていない」は、元データに言語が入っていなかった論文です。推定はしていません。

知は、偏っている

所属国が判明している論文を国別に数えると、いちばん多いのはインドネシアの 22,248 件です。インドは 3,542 件で、6 倍の差があります。

この差は、コーヒーがどこで穫れるかとは一致しません。研究は、コーヒーのある場所ではなく、研究する資源のある場所に集まります。CHIZU を作っているのは、この偏りを見えるようにするためです。

ほかの国

インドネシア 22,248アメリカ合衆国 17,988ブラジル 10,857イギリス 5,569中国 4,887ドイツ 3,185イタリア 3,111フランス 3,072日本 2,822コロンビア 2,489スペイン 2,363カナダ 2,352

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