イタリアのコーヒー研究

いつ書かれたか

1936–2026 年

1600 年より前は「年不明」として年幅から外しています。元データ（OpenAlex）は年が不明なとき 1400 を入れることがあり、それは測定値ではないためです。

どこに載ったか

上位 8 件の出所（誌・リポジトリ）

• PubMed983.2%
• Journal of Agricultural and Food Chemistry541.7%
• Food Chemistry491.6%
• SSRN Electronic Journal471.5%
• Nutrients441.4%
• Foods401.3%
• Journal of Hypertension391.3%
• Food Research International311.0%

よく引かれている論文

被引用の多い順に 10 件

1. Total Antioxidant Capacity of Plant Foods, Beverages and Oils Consumed in Italy Assessed by Three Different In Vitro Assays2003 · 被引用 1,480
2. Genome sequence of the metazoan plant-parasitic nematode Meloidogyne incognita2008 · 被引用 1,302 · オープンアクセス
3. International trade drives biodiversity threats in developing nations2012 · 被引用 1,226
4. The coffee genome provides insight into the convergent evolution of caffeine biosynthesis2014 · 被引用 666 · オープンアクセス
5. How many people are able to control a P300-based brain–computer interface (BCI)?2009 · 被引用 651
6. Potential Health Benefits of Olive Oil and Plant Polyphenols2018 · 被引用 645 · オープンアクセス
7. Caffeine: Cognitive and Physical Performance Enhancer or Psychoactive Drug?2014 · 被引用 615 · オープンアクセス
8. Risk factors for hip fracture in european women: The MEDOS study1995 · 被引用 570
9. Environmental impacts of food consumption in Europe2016 · 被引用 562 · オープンアクセス
10. Coffee, Caffeine, and Health Outcomes: An Umbrella Review2017 · 被引用 535

コーヒーのどの段階か

段階ラベルが付いているのは索引全体の 30.2% です。この国の 3,111 件のうち、段階ラベルが付いているのは 1,413 件。下の内訳は、その 1,413 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 消費・健康80757.1%
• 抽出17212.2%
• 焙煎14410.2%
• 流通・取引1148.1%
• 官能1067.5%
• 生豆管理856.0%
• 栽培755.3%
• 収穫・精製674.7%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

どの分野か

分野ラベルが付いているのは索引全体の 75.9% です。この国の 3,111 件のうち、分野ラベルが付いているのは 2,573 件。下の内訳は、その 2,573 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 健康・医学1,42055.2%
• 農学・栽培38114.8%
• 熱・流体2228.6%
• 病害虫1927.5%
• 環境・LCA1756.8%
• 化学・分析853.3%
• 官能科学742.9%
• 社会・人類学612.4%
• 遺伝・育種602.3%
• データ・AI522.0%
• 経済・政策491.9%
• 認知・消費者481.9%
• 気象・気候471.8%
• 土壌381.5%
• 生態・多様性251.0%
• 微生物・発酵240.9%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

何語で書かれたか

• 英語3,00496.6%
• 言語が判定されていない381.2%
• スペイン語200.6%
• ポルトガル語190.6%
• イタリア語160.5%
• インドネシア語40.1%
• フランス語30.1%
• チェコ語20.1%

「言語が判定されていない」は、元データに言語が入っていなかった論文です。推定はしていません。

知は、偏っている

所属国が判明している論文を国別に数えると、いちばん多いのはインドネシアの 22,248 件です。イタリアは 3,111 件で、7 倍の差があります。

この差は、コーヒーがどこで穫れるかとは一致しません。研究は、コーヒーのある場所ではなく、研究する資源のある場所に集まります。CHIZU を作っているのは、この偏りを見えるようにするためです。

ほかの国

インドネシア 22,248アメリカ合衆国 17,988ブラジル 10,857イギリス 5,569中国 4,887インド 3,542ドイツ 3,185フランス 3,072日本 2,822コロンビア 2,489スペイン 2,363カナダ 2,352

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