イランのコーヒー研究

いつ書かれたか

2000–2026 年

1600 年より前は「年不明」として年幅から外しています。元データ（OpenAlex）は年が不明なとき 1400 を入れることがあり、それは測定値ではないためです。

どこに載ったか

上位 8 件の出所（誌・リポジトリ）

• DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)678.4%
• PubMed273.4%
• Research Square192.4%
• SSRN Electronic Journal141.8%
• Scientific Reports121.5%
• Frontiers in Nutrition81.0%
• International Journal of Dentistry81.0%
• Frontiers in Dentistry70.9%

よく引かれている論文

被引用の多い順に 10 件

1. Chlorogenic acid (CGA): A pharmacological review and call for further research2017 · 被引用 1,554
2. Reproducibility and Relative Validity of Food Group Intake in a Food Frequency Questionnaire Developed for the Tehran Lipid and Glucose Study2010 · 被引用 916 · オープンアクセス
3. The potential effects of chlorogenic acid, the main phenolic components in coffee, on health: a comprehensive review of the literature2017 · 被引用 801
4. Unjamming and cell shape in the asthmatic airway epithelium2015 · 被引用 730 · オープンアクセス
5. High‐temperature beverages and foods and esophageal cancer risk—A systematic review2009 · 被引用 324 · オープンアクセス
6. Risk factors for stomach cancer: a systematic review and meta-analysis2020 · 被引用 319 · オープンアクセス
7. Fungal Planet description sheets: 785– 8672018 · 被引用 283 · オープンアクセス
8. Applications of green synthesized Ag, ZnO and Ag/ZnO nanoparticles for making clinical antimicrobial wound-healing bandages2018 · 被引用 258
9. Association between sedentary behavior and low back pain; A systematic review and meta-analysis2021 · 被引用 224 · オープンアクセス
10. The use of nanotechnology to increase quality and yield of fruit crops2019 · 被引用 192

コーヒーのどの段階か

段階ラベルが付いているのは索引全体の 30.2% です。この国の 793 件のうち、段階ラベルが付いているのは 371 件。下の内訳は、その 371 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 消費・健康26671.7%
• 生豆管理6617.8%
• 抽出236.2%
• 官能133.5%
• 流通・取引133.5%
• 焙煎133.5%
• 収穫・精製113.0%
• 栽培61.6%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

どの分野か

分野ラベルが付いているのは索引全体の 75.9% です。この国の 793 件のうち、分野ラベルが付いているのは 611 件。下の内訳は、その 611 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 健康・医学34155.8%
• 農学・栽培7412.1%
• 病害虫589.5%
• 熱・流体518.3%
• 化学・分析467.5%
• 環境・LCA223.6%
• 社会・人類学223.6%
• 認知・消費者182.9%
• 官能科学132.1%
• データ・AI81.3%
• 気象・気候61.0%
• 経済・政策61.0%
• 土壌50.8%
• 微生物・発酵40.7%
• 生態・多様性10.2%
• 遺伝・育種10.2%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

何語で書かれたか

• 英語77697.9%
• 言語が判定されていない111.4%
• ペルシア語20.3%
• インドネシア語20.3%
• ポルトガル語10.1%
• ベトナム語10.1%

「言語が判定されていない」は、元データに言語が入っていなかった論文です。推定はしていません。

知は、偏っている

所属国が判明している論文を国別に数えると、いちばん多いのはインドネシアの 22,248 件です。イランは 793 件で、28 倍の差があります。

この差は、コーヒーがどこで穫れるかとは一致しません。研究は、コーヒーのある場所ではなく、研究する資源のある場所に集まります。CHIZU を作っているのは、この偏りを見えるようにするためです。

ほかの国

インドネシア 22,248アメリカ合衆国 17,988ブラジル 10,857イギリス 5,569中国 4,887インド 3,542ドイツ 3,185イタリア 3,111フランス 3,072日本 2,822コロンビア 2,489スペイン 2,363

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