サウジアラビアのコーヒー研究

いつ書かれたか

1989–2026 年

1600 年より前は「年不明」として年幅から外しています。元データ（OpenAlex）は年が不明なとき 1400 を入れることがあり、それは測定値ではないためです。

どこに載ったか

上位 8 件の出所（誌・リポジトリ）

• Cureus282.8%
• Scientific Reports141.4%
• Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)141.4%
• The Saudi Dental Journal131.3%
• Research Square111.1%
• Applied Sciences101.0%
• PubMed101.0%
• Food Chemistry90.9%

よく引かれている論文

被引用の多い順に 10 件

1. Dietary Polyphenols and Their Role in Oxidative Stress-Induced Human Diseases: Insights Into Protective Effects, Antioxidant Potentials and Mechanism(s) of Action2022 · 被引用 1,026 · オープンアクセス
2. Production of Plant Secondary Metabolites: Examples, Tips and Suggestions for Biotechnologists2018 · 被引用 397 · オープンアクセス
3. Functional Foods and Lifestyle Approaches for Diabetes Prevention and Management2017 · 被引用 375 · オープンアクセス
4. Development and validation of ultrasound-assisted solid-liquid extraction of phenolic compounds from waste spent coffee grounds2016 · 被引用 347
5. Genome-wide meta-analysis identifies six novel loci associated with habitual coffee consumption2014 · 被引用 317 · オープンアクセス
6. A Comprehensive Insight into Fungal Enzymes: Structure, Classification, and Their Role in Mankind’s Challenges2021 · 被引用 277 · オープンアクセス
7. Removal of hazardous Rhodamine dye from water by adsorption onto exhausted coffee ground2013 · 被引用 252 · オープンアクセス
8. Therapeutic Implications of Caffeic Acid in Cancer and Neurological Diseases2022 · 被引用 219 · オープンアクセス
9. Exploring waste-derived catalysts for sustainable biodiesel production: a path towards renewable energy2024 · 被引用 189
10. Atmospheric Pressure Plasma Jet Composed of Three Electrodes: Application to Tooth Bleaching2009 · 被引用 172

コーヒーのどの段階か

段階ラベルが付いているのは索引全体の 30.2% です。この国の 1,003 件のうち、段階ラベルが付いているのは 373 件。下の内訳は、その 373 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 消費・健康25768.9%
• 生豆管理338.8%
• 焙煎318.3%
• 栽培267.0%
• 流通・取引236.2%
• 抽出184.8%
• 収穫・精製174.6%
• 官能112.9%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

どの分野か

分野ラベルが付いているのは索引全体の 75.9% です。この国の 1,003 件のうち、分野ラベルが付いているのは 687 件。下の内訳は、その 687 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 健康・医学37554.6%
• 農学・栽培9714.1%
• 病害虫7110.3%
• 熱・流体659.5%
• 環境・LCA344.9%
• 認知・消費者284.1%
• 化学・分析243.5%
• 遺伝・育種202.9%
• 社会・人類学162.3%
• 微生物・発酵131.9%
• 経済・政策121.7%
• データ・AI91.3%
• 官能科学91.3%
• 気象・気候81.2%
• 土壌30.4%
• 生態・多様性30.4%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

何語で書かれたか

• 英語97196.8%
• 言語が判定されていない303.0%
• ンドンガ語20.2%

「言語が判定されていない」は、元データに言語が入っていなかった論文です。推定はしていません。

知は、偏っている

所属国が判明している論文を国別に数えると、いちばん多いのはインドネシアの 22,248 件です。サウジアラビアは 1,003 件で、22 倍の差があります。

この差は、コーヒーがどこで穫れるかとは一致しません。研究は、コーヒーのある場所ではなく、研究する資源のある場所に集まります。CHIZU を作っているのは、この偏りを見えるようにするためです。

ほかの国

インドネシア 22,248アメリカ合衆国 17,988ブラジル 10,857イギリス 5,569中国 4,887インド 3,542ドイツ 3,185イタリア 3,111フランス 3,072日本 2,822コロンビア 2,489スペイン 2,363

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