台湾のコーヒー研究

いつ書かれたか

1980–2026 年

1600 年より前は「年不明」として年幅から外しています。元データ（OpenAlex）は年が不明なとき 1400 を入れることがあり、それは測定値ではないためです。

どこに載ったか

上位 8 件の出所（誌・リポジトリ）

• SSRN Electronic Journal181.8%
• Nutrients151.5%
• Food Chemistry131.3%
• PubMed121.2%
• Research Square111.1%
• Bioresource Technology101.0%
• Chemosphere101.0%
• Journal of the Formosan Medical Association101.0%

よく引かれている論文

被引用の多い順に 10 件

1. Photoluminescent carbon nanodots: synthesis, physicochemical properties and analytical applications2015 · 被引用 562 · オープンアクセス
2. Solar-energy drying systems: A review2008 · 被引用 529
3. Synthesis and analytical applications of photoluminescent carbon nanodots2012 · 被引用 460
4. Building consumer–brand relationship: A cross‐cultural experiential view2006 · 被引用 458
5. Association between Morningness-Eveningness and Behavioral/Emotional Problems among Adolescents2007 · 被引用 286
6. Body Mass Index and Risk of Incident Hypertension Over the Life Course2012 · 被引用 274 · オープンアクセス
7. Microwave pyrolysis of lignocellulosic biomass: Heating performance and reaction kinetics2016 · 被引用 273
8. The effect of relational benefits on perceived value in relation to customer loyalty: An empirical study in the Australian coffee outlets industry2009 · 被引用 271
9. The Protective Effect of Habitual Tea Consumption on Hypertension2004 · 被引用 266
10. Polyphenols and Oxidative Stress in Atherosclerosis‐Related Ischemic Heart Disease and Stroke2017 · 被引用 253 · オープンアクセス

コーヒーのどの段階か

段階ラベルが付いているのは索引全体の 30.2% です。この国の 1,027 件のうち、段階ラベルが付いているのは 363 件。下の内訳は、その 363 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 消費・健康18851.8%
• 焙煎4111.3%
• 生豆管理4111.3%
• 収穫・精製328.8%
• 流通・取引308.3%
• 抽出287.7%
• 官能215.8%
• 栽培205.5%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

どの分野か

分野ラベルが付いているのは索引全体の 75.9% です。この国の 1,027 件のうち、分野ラベルが付いているのは 793 件。下の内訳は、その 793 件の中の話です。付いていない分は、はじめから内訳に入っていません。

• 健康・医学33742.5%
• 熱・流体16921.3%
• 農学・栽培9512.0%
• 環境・LCA607.6%
• 病害虫577.2%
• 社会・人類学344.3%
• 認知・消費者334.2%
• データ・AI192.4%
• 化学・分析182.3%
• 気象・気候151.9%
• 経済・政策141.8%
• 官能科学91.1%
• 遺伝・育種91.1%
• 微生物・発酵81.0%
• 土壌70.9%
• 生態・多様性20.3%

1 本の論文に複数のラベルが付くため、内訳の合計はこの件数を超えます。

何語で書かれたか

• 英語98896.2%
• 言語が判定されていない272.6%
• インドネシア語60.6%
• スペイン語20.2%
• ポルトガル語20.2%
• フランス語10.1%
• ンドンガ語10.1%

「言語が判定されていない」は、元データに言語が入っていなかった論文です。推定はしていません。

知は、偏っている

所属国が判明している論文を国別に数えると、いちばん多いのはインドネシアの 22,248 件です。台湾は 1,027 件で、22 倍の差があります。

この差は、コーヒーがどこで穫れるかとは一致しません。研究は、コーヒーのある場所ではなく、研究する資源のある場所に集まります。CHIZU を作っているのは、この偏りを見えるようにするためです。

ほかの国

インドネシア 22,248アメリカ合衆国 17,988ブラジル 10,857イギリス 5,569中国 4,887インド 3,542ドイツ 3,185イタリア 3,111フランス 3,072日本 2,822コロンビア 2,489スペイン 2,363

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